Şehriyeli Kabak Dolması
1,5 su bardağı arpa şehriye
8 adet
kabak
1 adet
soğan
Yarımşar demet dereotu maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
250 gr kıyma
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Domates
Şehriye haşlanır ve suyu süzülür. Üzerine kıyılmış
soğan, maydanoz, dereotu, kara
biber, tuz, sıvıyağ ve kıyma eklenir, karıştırılır. Oyulmuş ka
bakların içine doldurulur. Başlarına
domates konur. Tencereye dizilir. Kapak kapatılır. 2 su bardağı su eklenir. 25-30 dakika pişirilir.