Şehriyeli Kabak Dolması
1,5 su bardağı arpa şehriye
8 adet kabak
1 adet soğan
Yarımşar demet dereotu maydanoz
1 tatlı kaşığı kuru nane
250 gr kıyma
1 çay bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı tuz
Domates
Şehriye haşlanır ve suyu süzülür. Üzerine kıyılmış soğan, maydanoz, dereotu, karabiber, tuz, sıvıyağ ve kıyma eklenir, karıştırılır. Oyulmuş kabakların içine doldurulur. Başlarına domates konur. Tencereye dizilir. Kapak kapatılır. 2 su bardağı su eklenir. 25-30 dakika pişirilir.
