Şehriyeli Bulgur Pilavı
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 su bardağı haşlanmış nohut
2 çorba kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı tel şehriye
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz, karabiber
Öncelikle tereyağı ve zeytinyağını tencereye koyup eritin. Üzerine de şehriyeleri ekleyip kıtır oluncaya kadar kavurun. Şehriyelerin rengi dönmeye başlayınca üzerine bulguru koyun. Kavurmaya devam edin. Suyunu ve nohutları koyun, 30 dakika kadar pişmeye bırakın.
