Şehriyeli Bulgur Pilavı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
2 su bardağı haşlanmış
nohut
2 çorba kaşığı tereyağı
3,5 su bardağı sıcak su
1 çay bardağı tel şehriye
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Tuz, kara
biber
Öncelikle tereyağı ve
zeytinyağını tencereye koyup eritin. Üzerine de şehriyeleri ekleyip kıtır oluncaya kadar kavurun. Şehriyelerin rengi dönmeye başlayınca üzerine
bulguru
koyun. Kavurmaya devam edin. Suyunu ve
nohutları
koyun, 30 dakika kadar pişmeye bırakın.