Şehriye Çorbası
Elif Korkmazel
1 çay bardağı arpa şehriye
2 adet sivri
biber
3 adet
domates
4 su bardağı su
Maydanoz
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, kara
biber
Tencerenin içine tereyağını koyup eritin. Üzerine kıyılmış sivri
biberi ekleyip 2 dakika kavurun ve rendelenmiş
domatesi koyup kapağı kapatın. 5 dakika pişirdikten sonra üzerine sıcak su ekleyip kaynatın. Tuz ve şehriyeleri atıp 20 dakika daha pişirin. Servis yaparken üzerinemaydanoz ve bol kara
biber serpin. Limon dilimleriyle servis yapın.