Şehriye Çorbası
1 su bardağı tel ya da arpa şehriye
3 adet
domates
1 adet yeşil
biber
3-4 su bardağı sıcak su
1
yemek kaşığı tereyağı
Tereyağını tencereye
koyun ve kızdırın. Biberi ince ince doğrayıp yağda kavurun. Kabuğunu soyduğunuz ve doğradığınız
domatesleri ekleyerek iyice yumuşayana kadar pişirin. Tuzunu
koyun ve suyu ilave edin, kaynayana kadar karıştırın.
Kaynar kaynamaz arpa şehriyeleri ilave edin ve 10 dakika daha kaynatın. Servis tabağına alarak
limon, kara
biber ve isteğe göre maydanoz ekleyerek servis yapın.