Şeftalili Tatlı
https://www.droetker.com.tr
Bisküvili taban:
15 adet
kakaolu petit beurre bisküvi
100 g eritilmiş tereyağı
Şeftalili karışım:
2 poşet Dr. Oetker Tartjöle
1 çay bardağı toz şeker
3 çay bardağı su
2 çay bardağı
şeftali (püre haline getirilmiş)
2 adet
şeftali (küp şeklinde doğranmış)
Sakızlı muhallebi:
1 poşet Dr. Oetker Sakızlı Muhallebi
3 su bardağı
süt
25 g margarin
Kalıp:
Pişirme kalıbı (Ø 26 cm)
Bisküvileri blenderda ufalayın. Eritilmiş ve ılıtılmış tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Yağlanmış kalıba yayın, kaşığın tersi ile bastırarak düzeltin.
Tartjöle'leri toz şeker ile karıştırın. Suyu ve
şeftali püresini ilave edip orta ateşte karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında 1 dakika daha pişirmeye devam edin ve ocaktan alın. Pişirdiğiniz jölenin 1 çay bardağını üzeri için ayırıp, kalanına küp şeklinde doğranmış
şeftalileri ilave edin ve bisküvili tabanın üzerine dökün. Oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına alın ve donuncaya kadar bekletin.
Sakızlı muhallebiyi
süt ile karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladığında margarini ilave edin, 4 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Oda sıcaklığına geldiğinde bir çırpma kabına alın, mikser ile 5 dakika çırpın ve
şeftalili karışımın üzerine yayın.
Ayırdığınız 1 çay bardağı jöleyi kısık ateşte akışkan hale gelinceye kadar (kısa bir süre) ısıtın ve sakızlı muhallebinin üzerine gezdirerek dökün.
Buzdolabında 2-3 saat bekletip dilimleyerek servis yapın.