Şeftalili Tart
Hamuru için:
250 gram un
100 gram toz şeker
125 gram tereyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1
yemek kaşığı
yoğurt
1 çay kaşığı vanilya
1 adet
yumurta
Üzeri için:
3 adet orta boy
şeftali
1-1,5 su bardağı dövülmüş
fındık
Unu geniş ve derin bir kaba eleyin. Tuz, vanilya, küp küp doğranmış tereyağı,
yumurta ve yoğurdu üzerine ekleyin. Ele yapışmayacak kıvamda bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru büyük boy bir buzdolabı poşetine
koyun ve ağzını bağlayın. Buzdolabında yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.
Hamuru önceden yağladığınız kelepçeli tart kalıbına yerleştirin. Kalıba döşediğiniz hamura çatalla delikler açın. Üzerine yağlı kağıt yerleştirin ve kağıdın üzerine 1 avuç
nohut koyarak fırına verin. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Tart tabanını fırından çıkarın üzerindeki kağıdı
nohutlarla birlikte alın ve 4-5 dakika daha pişirin.
Şeftalilerin kabuklarını soyun ve 1'er santimetre kalınlığında dilimleyin. Tabanın üzerine yerleştirin. Ortasına gelmeyecek şekilde
fındıkları serpin. Fırında 6-7 dakika daha pişirin. Ilık ya da soğuk servis yapın.