ŞEFTALİ ŞURUBU
Olgun
şeftalilerin çekirdeklerini çıkarıp kabuğunu soyarak, kestirilmiş şekere atıp kıvamı gelinceye dek kaynatınız.
Sonra indirip astardan süzerek tekrar ateşe sürünüz,
iki taşım kaynayınca biraz
limon suyu karıştırıp indiriniz.
Soğuyunca şişelere doldurup kaldırınız.