Şeftali Püreli Kek
3 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
2 adet şeftali
Yarım paket margarin
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
Şeftaliler soyulur, rendelenir ve şekerin yarısı eklenir, karıştırılır. Karıştırma kabına yumurtalar kırılır. Kalan şeker konur, mikserle 2-3 dakika çırpılır. Eritilmiş margarin, şeftali püresi, un ve kabartma tozu eklenir. Kşıkla alt-üst edilir. Yağlanmış kek kalıbına dökülür. 170 derece fırında 45-50 dakika pişirilir.
