Şeftali Pelteli Muhallebi
5 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
Pelte için:
1 adet şeftali
2 su bardağı şeftali suyu
2 çorba kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı şeker
Önce muhallebi malzemesi bir tencereye konur. Sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Kaselere üzerinde boşluk bırakarak dökülür. Diğer yanda şeftali soyulur, küçük küp şeklinde doğranır bir tencereye aktarılır. Üzerine şeker, nişasta ve şeftali suyu eklenir. Sürekli karıştırarak şeffaf görünüm alana kadar pişirilir. Muhallebilerin üzerine paylaştırılır. Buzdolabında 2 saat dinlendikten sonra ikram edilebilir.
