Şeftali Marmelâtlı Çilek
Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
400 gram çilek,
2 çorba kaşığı şeftali marmelâtı,
1/4 kadar limon kabuğu.
Yapımı : Çileği yıkayıp süzmeli. Suları tama-miyle süzülünce çilekleri zedelemeden saplarından ayırmalı.
Küçük bir tavaya iki çorba kaşığı şeftali marmelâtıyle bir limonun dörtte bir kadarının ince kesilmiş kabuklarını altı çorba kaşığı suyla ateşe koymalı ve bir süre (beş dakika) kaynatmalı. Marmelât sulu bir duruma gelince içindeki limon kabukları çıkarılmalı ve soğumaya bırakılmalı. Marmelât salçası soğuyunca çilekleri büyükçe bir kâseye koymalı üzerine de marmelât salçası döümeli ve bir buzdolabında birkaç saat soğuttuktan sonra servis yapmalı.
