Şeftali Kat Pastası
2 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 çay bardağı un
Şeftali kat için:
2 adet şeftali
2 çorba kaşığı şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
Şeftaliler soyulur, çekirdekleri çıkarılır, ince ince dilimlenir. Kelepçeli kek kalıbı bolca tereyağlanır, 1 çorba kaşığı şeker serpilir. Üzerine sıkı sıkı şeftaliler dizilir. Kalan şeker de şeftalilerin üzerine serpilir. Çukur bir kapta şeker ve yumurta mikserle çırpılır. Üzerine diğer malzemelr ilave edilir. Elde edilen hamur şeftalilerin üzerine gezdirilir. 160 derece fırında 50-55 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan 10 dakika sonra ters çevrilir. Soğuyunca ikram edilebilir.
