Şeftali Kapaması
https://www.sabah.com.tr
1 çay bardağı eritilmiş margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı
yoğurt
1 adet
yumurta
Yarım
limonun suyu
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
İç harcı için:
2 adet
şeftali
1 çorba kaşığı
fındık
1 çorba kaşığı kuru
üzüm
Margarin, pudra şekeri, sıvı yağ,
yoğurt,
yumurta,
limon suyu ve kabartma tozunu bir kaba alın. Üzerine azar azar un ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. İç harcı için,
şeftalilerin kabuklarını soyarak küp şeklinde doğrayın. Hamurdan
ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizde açarak içine
şeftali, kıyılmış
fındık ve
üzümü yerleştirin. Hamuru poğaça şeklinde kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
Not: Şeftali kapamasını kıyılmış
fındık,
fıstık serperek ya da marmelat sürerek de servis yapabilirsiniz.