Şeftali Galet
Malzemeler:
4 adet şeftali
1 çay bardağı un (60 gr.)
1 su bardağı yulaf ezmesi (75 gr.)
Yarım su bardağı ceviz içi
100 gr. tereyağı
1 çorba kaşığı mısır nişastası (30 gr.)
1 su bardağı (135 gr)
2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tarçın
1 çorba kaşığı mısır nişastası
Şeftalileri kabuklarını soyduktan sonra doğruyoruz. Şeftalilerin üzerine mısır nişastasını döküyoruz. Üzerine iki çorba kaşığı toz şeker serpiyoruz ve karıştırıyoruz. Tarçınımızın yarısını şeftalili karışımın üzerine serpip tekrar karıştırıyoruz. Yulaf ezmelerini ayrı bir kaba döküyoruz. Yulafın üzerine şeker, un, tarçın, kırılmış ceviz içleri ve buzdolabından çıkar çıkmaz küp küp doğradığımız tereyağını katıyoruz. Tüm malzemeleri elle yoğuruyoruz. Şeftalilerle üzerine hazırladığımız karışımı döküyoruz. 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişiriyoruz. Sıcakken, yanına dondurma koyarak servis yapıyoruz.
