Şefin Salatası
2 porsiyon doğranmış yeşil salata
2
yemek kaşığı doğranmış kaşar
peyniri
2
yemek kaşığı rozbif
2
yemek kaşığı doğranmış
jambon
2
yemek kaşığı doğranmış
tavuk eti
2
yumurta
2 adet
domates
2 adet sarı
biber
8 adet
zeytin
Fransız salata sosu (8-10 cl)
Yeşil salata çok ince olmamak kaydıyla doğranır.
Rozbif,
jambon,
tavuk eti, kaşar
peyniri julienne doğranır.
Yumurtalar katı haşlanıp soğutularak ince doğranır.
Domateslerin kabuğu soyularak halka doğranır.
Servis tabağına yeşil salata yerleştirilir.
Julienne kesilmiş malzemeler üzerine yatay ve diklemesine sırayla konulur.
Üzerine sosu gezdirilir.
Dilimlenmiş
domates,
yumurta ve
zeytinle süslendikten sonra servis yapılır.