Şefin Salatası
2 porsiyon doğranmış yeşil salata
2 yemek kaşığı doğranmış kaşar peyniri
2 yemek kaşığı rozbif
2 yemek kaşığı doğranmış jambon
2 yemek kaşığı doğranmış tavuk eti
2 yumurta
2 adet domates
2 adet sarı biber
8 adet zeytin
Fransız salata sosu (8-10 cl)
Yeşil salata çok ince olmamak kaydıyla doğranır.
Rozbif, jambon, tavuk eti, kaşar peyniri julienne doğranır.
Yumurtalar katı haşlanıp soğutularak ince doğranır.
Domateslerin kabuğu soyularak halka doğranır.
Servis tabağına yeşil salata yerleştirilir.
Julienne kesilmiş malzemeler üzerine yatay ve diklemesine sırayla konulur.
Üzerine sosu gezdirilir.
Dilimlenmiş domates, yumurta ve zeytinle süslendikten sonra servis yapılır.
