Sebzeli Yıldız Şehriyeli Çorba
2 adet
pırasa
2 adet
havuç
2 adet
kereviz
1.5 su bardağı yıldız şehriye
1 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı
biber salçası
2 çorba kaşığı un
Sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağ
Tavuk suyu
Yeteri kadar su
2 adet defne yaprağı
Üzeri için
Kıyılmış maydanoz
Pırasa ince ince kıyılır. Havuç ve
kereviz minicik küp küp kesilir.
Sıvıyağ ve tereyağı ile sotelenir.Un eklenerek kavrulur.
Üzerine
tavuk suyu ve yeteri kadar su ilave edilerek defne yaprağı ile birlikte sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Daha sonra yıldız şehriyeler ve
salçada eklenir.
Şehriyelerde yumuşayınca tuzu ve kara
biberi ayarlanıp kıyılmış maydanoz eklenerek servis edilir.