Sebzeli Yıldız Şehriyeli Çorba
2 adet pırasa
2 adet havuç
2 adet kereviz
1.5 su bardağı yıldız şehriye
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çorba kaşığı biber salçası
2 çorba kaşığı un
Sıvıyağ
1 çorba kaşığı tereyağ
Tavuk suyu
Yeteri kadar su
2 adet defne yaprağı
Üzeri için
Kıyılmış maydanoz
Pırasa ince ince kıyılır. Havuç ve kereviz minicik küp küp kesilir.
Sıvıyağ ve tereyağı ile sotelenir.Un eklenerek kavrulur.
Üzerine tavuk suyu ve yeteri kadar su ilave edilerek defne yaprağı ile birlikte sebzeler yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Daha sonra yıldız şehriyeler ve salçada eklenir.
Şehriyelerde yumuşayınca tuzu ve karabiberi ayarlanıp kıyılmış maydanoz eklenerek servis edilir.
