Pazılı Kereviz Çorbası
3 adet orta boy kereviz
1 demet pazı
1 su bardağı et suyu
Sıvıyağ
3 diş sarımsak
1 su bardağı haşlanmış buğday
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz
Su
Terbiyesi için:
1 kase yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 adet limon
1 adet yumurta
Su
Kerevizleri minicik küp küp kesip limonlu suya koyun.Pazıların saplarını kesip yapraklarını ince ince doğrayın. 3 diş sarımsağı rendeleyin.
Kerevizleri tencerede tereyağ ve sıvıyağ ile birlikte iyicene soteleyin.
Ardından pazı yaprakları, sarımsak rendesi var ise et suyu, haşilanmış buğdağ ve yeteri kadar su ekliyip yumuşayıncaya kadar tuz ile birlikte pişirin.
Terbiyesi için gerekli malzemeleri çırpıp ılıştırarak çorbaya karıştırın.
Sıcak olarak servis edin.
