Sebzeli Yarık
4 adet
patlıcan
1 adet kuru
soğan
1 adet
kabak
1 adet
patates
10 adet taze
fasulye
1 çay bardağı sıvıyağ
2 adet
domates
1 tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Patlıcanlar yollu soyulur, kızgın yağda kızartılır. Soğan ince kıyılır, yağda pembeleştirirlir. Üzerine ufak doğranmış
fasulye katılır, 10 dakika sonra zar şeklinde doğranmış
patates ve
kabak eklenir. 10 dakika sonra rende
domates ve tuz katılır. Domates rengini bırakana kadar pişirilir. Y
ayvan bir tencereye
patlıcanlar yatırılır, ortası kaşıkla açılır, hazırlanan iç paylaştırılır. Kapaklı olarak 5 dakika pişirilir.