Sebzeli Yahni
1 Kg. kuşbaşı koyun eti
2 Patlıcan
3 Çorba kaşığı sade yağ
1 Fincan sirke
3 Soğan
15 Bamya
10 Ayşekadın fasulye
3 Domates,
2 Dolmalık biber
Yeteri kadar tuz, biber.
2 Kabak
Koyun etini sade yağda, ince doğranmış soğan ve biraz tuzla, suyunu çekinceye kadar pişirin. Ardından fasulye, doğranmış biber, kabak ve patlıcan, ayıklandıktan sonra sirkeli suda dinlendirilmiş bamya, domates katın. Orta ısıda ateşte 1 saat pişirin.
