Sebzeli Yahni
500 gram dana kuşbaşı eti
2 adet havuç
2 su bardağı haşlanmış bezelye
2 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tane karabiber
2 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
Tencereyi ısıtın ve tereyağını eritin. Kuşbaşı etleti kızgın yağda soteleyin.
Havuçları ilave edin ve etle birlikte harlı ateşte kavurun.
Bezelyeleri ilave edin. Kavurmaya devam edin.
Domates salçasını ilave edin ve etlere iyice yedirin. Suyu, tuzu ve tane karabiberleri ekleyin.
Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 40-45 dakika pişirin.
