Sebzeli Top Tarhana (Denizli)
Denizli İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Yarım kg. top tarhana
1 kg. balkabağı
250 gr.
börülce
2
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tuz
½ çay kaşığı kara
biber
2 litre su
Su kaynatılır ve tuzu ilave edilir. Bir gün önceden ıslatılmış top tarhana eklenir. Daha sonra
börülce ilave edilir. Börülceler yumuşayınca balkabağı eklenir.
kabak piştikten sonra 2
yemek kaşığı tereyağı ve kara
biber ilave edilir. 2-3 dakika daha kaynatılır. Sıcak olarak servis yapılır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/sebzeli-top-tarhana-denizli-110501.jpg)