Sebzeli Telbine Çorbası
1 litre su
3 yemek kaşığı arpa unu
Yarım tatlı kaşığı kaya tuzu
4 dal taze yeşil soğan
Yarım demet dereotu
Yarım demet maydanoz
2 diş sarımsak
Yarım tatlı kaşığı toz zerdeçal
1 tatlı kaşığı çörek otu
Suyu tencereye koyun.
Unu, zeytinyağını ve tuzu ilave edip iyice karıştırın.
Ocağa aldığınız çorbayı karıştırarak pişirmeye başlayın.
Pişirme esnasında ezdiğiniz sarımsağı zerdeçalı ve çörek otunu da ilave edin.
Kaynayana kadar pişirdiğiniz çorbanın altını kısın ve 5-10 dakika da bu şekilde pişirin..
Bu esnada yeşillikleri ince ince doğrayın.
Yeşillikleri çorbaya ekleyip ocaktan alın.
Biraz dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.
