Sebzeli Tavuklu Kapalı Kiş
1 ¾ su bardağı un (250 gr)
125 gr soğuk tereyağı, parçalara bölünmüş
1/3 su bardağı soğuk su (80 ml)
2 gr Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
1 adet
yumurta sarısı, çırpılmış
Tuz
Dolgusu için:
200 gr
tavuk göğsü, kuşbaşı doğranmış
½ su bardağı iç
bezelye
1 adet kırmızı
biber, ufak küp doğranmış
1 küçük
kabak, ufak küp doğranmış
½ su bardağı
krema (100 ml)
Zeytinyağı
Önce hamuru hazırlayın. Yumurtayı çırpıp yoğurdu ve eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırın.
Pakmaya Hamur Kabartma Tozunu ve yarım çay kaşığı tuzu ilave edip karıştırın. Unu azar azar ekleyip yumuşak ama ele yapışmayan bir hamur elde edin. Dinlenmeye bırakın.
Kıymayı
soğan,
kabak, galeta unu, bir tutam tuz ve kimyonla karıştırıp yoğurun. Ceviz büyüklüğünde toplar halinde yuvarlayın.
Dinlenen hamurdan
cevizden biraz büyük parçalar koparıp yuvarlayın. Unlanmış tezgah üzerinde hamur parçalarını merdane ile açıp içlerine birer adet köfte yerleştirip kapatın.
Hamura sarılı köftelerinizi yağlı kağıt serili bir tepsiye dizip 180 C fırında kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra Akdeniz yeşillikleri ve çeri
domatesler eşliğinde servis edin.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen2/sebzeli-tavuklu-kapali-kis-122183.jpg)