Sebzeli Tavuklu Bohça
100 Gr Eritilmiş Tereyağı
1 Su bardağı Haşlanmış Bezelye
2 Adet Havuç
6 Yemek kaşığı Süt
1 Adet Tavuk Göğsü
2 Yemek kaşığı Tereyağı
2 Adet Yufka
Karabiber
Tuz
Tavada 2 yemek kaşığı Tereyağını kızdırıp içine küp doğradığınız tavuk göğüslerini ilave edip soteleyin. Tavuklar hafifçe renk almaya başladığında içine küçük doğradığınız havuçları ilave edip, kavurmaya devam edin. Daha sonra içine haşlanmış bezelyeyi ekleyip 3-4 dakika daha soteleyip, ateşin altını kapatın. Tuz ve karabiberle harcı lezzetlendirin. Harcı yayvan bir tabağa alıp soğutun. İç harcı için; erimiş ılınmış Tereyağını ve sütü bir kapta karıştırın. Yufkayı tezgaha bütün olarak serip, 12 cm çapında daireler halinde kesin. (Tabak veya yuvarlak kaseyi kesmek için kullanabilirsiniz.) Hazırladığınız yuvarlak kesilmiş yufkaların üzerlerine bir fırça yardımıyla ılınmış Tereyağı ve süt karışımından sürün. Daha sonra yufkaların ortalarına birer yemek kaşığı tavuklu sebzeli harçtan koyun. Kese gibi ortaya toplayın. Keten iple bağlayın. 180°C’de önceden ısıtılmış fırında, sebzeli tavuk bohçaları altın sarısı renk alıncaya kadar pişirip, sıcak olarak servis edin.
