Sebzeli Tavuklu Bohça
100 Gr Eritilmiş Tereyağı
1 Su bardağı Haşlanmış Bezelye
2 Adet Havuç
6 Yemek kaşığı Süt
1 Adet Tavuk Göğsü
2 Yemek kaşığı Tereyağı
2 Adet Yufka
Kara
biber
Tuz
Tavada 2
yemek kaşığı Tereyağını kızdırıp içine küp doğradığınız
tavuk göğüslerini ilave edip soteleyin. Tavuklar hafifçe renk almaya başladığında içine küçük doğradığınız
havuçları ilave edip, kavurmaya devam edin. Daha sonra içine haşlanmış
bezelyeyi ekleyip 3-4 dakika daha soteleyip, ateşin altını kapatın. Tuz ve kara
biberle harcı lezzetlendirin. Harcı y
ayvan bir tabağa alıp soğutun. İç harcı için; erimiş ılınmış Tereyağını ve
sütü bir kapta karıştırın. Yufkayı tezgaha bütün olarak serip, 12 cm çapında daireler halinde kesin. (Tabak veya yuvarlak kaseyi kesmek için kullanabilirsiniz.) Hazırladığınız yuvarlak kesilmiş yufkaların üzerlerine bir fırça yardımıyla ılınmış Tereyağı ve
süt karışımından sürün. Daha sonra yufkaların ortalarına birer
yemek kaşığı
tavuklu sebzeli harçtan
koyun. Kese gibi ortaya toplayın. Keten iple bağlayın. 180°C’de önceden ısıtılmış fırında, sebzeli
tavuk bohçaları altın sarısı renk alıncaya kadar pişirip, sıcak olarak servis edin.