Sebzeli Tavuk Şinitzel
1 paket Bizim Mutfak Çıtır Pane Harcı
4 adet ince dövülmüş tavukgöğsü
1 su bardağı Un
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 adet soğan
1 adet havuç
1 adet kabak
3 çorba kaşığı tereyağı
5 çorba kaşığı zeytinyağı
1 adet limon
Öncelikle dövülmüş tavuk göğüs etlerini bir su bardağı süt eklediğiniz yayvan bir tabakta 30 dakika marine edin. İnce dövülmüş tavuk etlerini önce una, daha sonra çırpılmış yumurtaya, son olarak Bizim Mutfak Çıtır Pane Harcına iyice bulayın. Tavaya 3 çorba kaşığı tereyağı ve 3 çorba kaşığı zeytinyağını ekleyip ısıtın.
Tavukları tavaya alıp her iki tarafını 4’er dakika kadar pişirin ve tavukları kenara alıp bir-iki dakika dinlendirin.
Diğer tarafta sebzeleri uzun ince bir şekilde doğrayın ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı eklediğiniz ayrı bir tavada sebzeleri soteleyin.
Kızarttığını tavuk etlerini ve sebzeleri servis tabağına alın.
Limonu dilimler halinde kesip suyunu hafifçe tavuk etlerine gezdirin ve limon dilimlerini tavuk etlerinin üzerine koyun. Sıcak olarak servis edin.
