Sebzeli Tavuk Salatası
2 Adet Tavuk Göğsü
1 Adet Havuç
3 Adet Sivri Biber
6 Dal Taze Soğan
1/4 Demet Maydanoz
1 Su Bardağı Dövülmüş Ceviz
3 Çay Kaşığı Tuz
2 Çay Kaşığı Kara
biber
2 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Adet Limon Suyu
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
Tavukları 35-40 dakika iyice yumuşayıncaya kadar haşlayalım, ılınınca didikleyelim. Havucu rendeleyelim. Sivri
biberleri, taze
soğanları, maydanozları ince ince kıyalım. Tavuğu, havucu, sivri
biberi, taze
soğanı ve maydanozu geniş bir kaba alıp harmanlayalım. Dövülmüş
cevizi, tuzu, kara
biberi ve pul
biberi ekleyelim. Küçük bir kasede
limon suyunu,
zeytinyağını, nar ekşisini karıştıralım. Bu sosu
tavuklu karışımın üzerine dökelim. Bir servis tabağına yerleştirip sunalım.