Sebzeli Tavuk Ograten
1 adet
tavuk
3 adet
patates
2 adet
havuç
Yarım tatlı kaşığı tuz
Başamel sos:
2 su bardağı
süt
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
Yarım tatlı kaşığı tuz
Kızartma yağı
Tavuk haşlanır ve kemiklerinden ayrılır. Havuç,
patates küp şeklinde doğranır ve bol yağda kızartılır. Sonra
tavukla ve tuzla karıştırılır ve bir fırın kabına boşaltılır. Un ve tereyağı kavrulur,
süt ve tuz eklenir. Kıvam alana kadar pişirilir. Sebzeli tavuğun üzerine dökülür. Kaşar serpilir. 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.