Sebzeli Tavuk Dolması
MALZEMELER
6 adet tavuk göğsü
2 yemek kaşığı margarin
20 adet yeşil soğan
1 adet sarı biber
1 adet kımızı biber
1 adet yeşil biber
1 adet kesme şeker
Tuz
Karabiber
SOS İÇİN:
2 yemek kaşığı ketçap
1 yemek kaşığı hardal
4 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı su
Tavuk göğüslerinin üzerine vurarak ivice inceltin.
Ketçap, hardal ve yoğurdu karıştırıp, sıvıyağ ile karabiber ekleyin.
Derin bir tavada, yeşil soğan ve küp küp kesilmiş renkli biberleri margarinle soteleyip, 5 dakika kavurun. Karabiber, tuz ve kesme şekeri ekleyin.
Tavukların içerisine, soğanlı karışımdan ilave edip, rulo şeklinde sarın. Tavukların dağılmaması için kürdanla tutturduktan sonra, fırın kabına yerleştirin.
Hardallı sosu, tavuk rulolarına sürüp, bir bardak su ilave edin. 35 dakika 175 derecelik fırında pişirin.
