Sebzeli Tavuk Budu
6 adet
tavuk budu
5 çorba kaşığı
yoğurt
3 çorba kaşığı
elma sirkesi
2 çorba kaşığı
limon suyu
2 diş
sarımsak
6-7 adet küçük boy
patates
2 adet
domates
2 adet
havuç
2 adet orta boy
soğan
150 gram
mantar
3 su bardağı
tavuk suyu
1 adet defne yaprağı
Tuz
Kara
biber
Yoğurt,
elma sirkesi,
limon suyu ve dövülmüş sarımsağı genişçe bir kapta kanştırın. Tavuk butlarını bu sos içinde en az 1 saat bekletin. Butları fırın torbasına alın. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yarım saat pişirin. Patates,
havuç ve
soğanın kabuklarını soyun. Tavuk suyunu bir tencereye alın. Sırasıyla
patates,
havuç,
soğan ve
mantarları
tavuk suyuna atın. Tuz ve kara
biberini ayarlayın. 5-10 dakika sonra defne yaprağını ve dörde bölünmüş
domatesleri de tencereye ekleyin. Haşlanmış sebzeleri servis tabağına alın. Üzerine fırından çıkarttığınız
tavuk butlarını yerleştirip servis yapın.