Sebzeli Tavuk Budu Dolması
7 Adet tavuk budu
2 Adet havuç
2 Adet kabak
1 Adet soğan
4 kaşık yağ
Tuz
Karabiber
Kekik
1 Kaşık salça
1 Su bardağı su
Tavukların kemiklerini ayırıyoruz. Bıçakla kenarlarından keserek genişletiyoruz. Üzerine tuz ve baharatları katarak bir kenarda bekletiyoruz. Diğer taraftan havucu ve kabağı rendeliyoruz. Soğanları ince ince doğruyoruz. Tavaya alıp yağ ile 5dk soteliyoruz. Üzerine rendelediğimiz kabak ve havuçları koyuyoruz. 4-5 dk daha soteleyip tuz ve baharatlarını atıp kapatıyoruz. Harcımızı tavuk butlarına eşit şekilde paylaştırıyoruz. Daha sonra sıkıca rulo şeklinde sarıp açılmasın diye kürdan batırıyoruz. Üzerlerine salçalı kekikli su ilave edip önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişiriyoruz. İstediğiniz garnitürle servis edebilirsiniz.
