Sebzeli Tava Böreği
3 adet
yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
patates
1 adet
kereviz
Yarım demet maydanoz
1 adet taze
soğan
100 gram brokoli
Tuz, kara
biber
Yarım yufka
Patates ve
kerevizin kabuklarını soyun ve küp şeklinde doğrayın. Tavada 5 dakika kavurup kızartın. Maydanozu kıyın, taze
soğanı ince ince doğrayın ve brokolileri de çok ince bir şekilde kesip harmanlayın. Üzerlerine kavrulmuş
patates ve
kerevizi de koyup karıştırın. Yarım yufkayı didikleyerek bu karışıma ekleyin. Bir tavaya tereyağını koyup eritin ve üzerine bu karışımı
koyun. Yumurtaları çırpın, tavadaki sebzelerin üzerine döküp bir kapakla kapatın. Bu şekilde kısık ateşte 5 dakika pişirip ters çevirin ve diğer tarafının da 3 dakika pişmesini sağlayın. Servis tabağına alıp sıcak olarak servis yapın.
Fotoğraf "Somuncu" tarafından gönderildi. 12.07.2023