Sebzeli Tarhana Çorbası
Malzeme
- 6
yemek kaşığı tarhana
- 2
yemek kaşığı Sana Crème Bonjour
- 1 adet
kereviz
- 1 adet kuru
soğan
- 2
yemek kaşığı kıyma
- 3 diş
sarımsak
- 1
yemek kaşığı
salça
- ½ demet dereotu
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
- 9 su bardağı su
- Tuz ve kara
biber
Hazırlanışı
1. Kerevizi ayıklayıp, rendeleyin. Rendeledikten sonra kararmaması için su dolu bir kapta bekletin.
2. Sarımsakları ayıklayıp, kıyın.
3. Kuru
soğanı rendeleyin.
4. Dereotunu ayıklayıp, kıyın.
5. Küçük bir kâsenin içine 6
yemek kaşığı tarhanayı ve bir su bardağı sıcak su koyup, bir çatal veya çırpıcı ile karıştırıp, tarhanın şişmesini bekleyin.
6. Derin bir tencerede Sana Crème Bonjour kızdırıp, içine kıymayı ilave edip, kıyma suyunu çekinceye kadar kavurun. Kıyma suyunu çekince rendelenmiş kuru
soğanı ve kıyılmış sarımsağı ilave edip,
soğanlar pembeleşince kadar kavurun.
7. Soğanlar kavrulunca içine rendelenmiş
kerevizleri ilave edip, bir taşım kavurun.
8. Daha sonra içine
salçayı ekleyip,
salçanın kokusu çıkana kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
9. En son olarak içine su da beklemiş tarhanayı, tuz ve kara
biberi, kırmızı pul
biberi, kalan 8 su bardağı suyu ekleyip, bir taşım kaynatın.
10. Pişen çorbayı servis tabağına alıp, kıyılmış dereotu ile süsleyip, servis edin.