Sebzeli Tarator
2 adet orta boy havuç
1 adet kırmızı biber
1 demet Roka
1 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt
2 dis sarımsak
2 kaşık margarin
Havuç temizlenip rendelenir ardından kırmızı biber ince kıyılır ve havuçlara birlikte 5 dk tavada margarinle sotelenip soğumaya bırakılır. Roka ince ince kıyılır. Ayrı bir kapta sarımsaklı yoğurt hazırlanır ve hazırlanan tüm malzemeler karıştırılıp servise hazırlanır.
