Sebzeli Sulu Köfte
Ayşegül Lekesiz
200 gram kıyma
½ adet küçük
patates
½ adet
kabak
1 adet arpacık
soğan
1 adet
yumurta
1
yemek kaşığı
bulgur
1 adet
domates rendesi
Yumuşacık lezzetli
domates soslu sebzeli köftemizi 8. ayından beri ara ara yapıyorum her zaman severek yer miniğim. Bir miktar kıymaya yarım küçük
patates, yarım kabağı ve bir arpacık
soğanı rendeleyip suyunu güzelce sıkarak bir
yemek kaşığı yıkanmış, suyu süzülmüş
bulguru, bir
yumurtayı, kıyılmış maydanoz, tuz, azıcık kimyon ve kara
biberle güzelce yoğurup yuvarlak şekiller verdim. Değişik mevsim sebzeleriyle de denenebilir. Sebzeleri önceden haşlayıp püre kıvamına getirip ekliyordum daha küçükken. Yumuşak köftelerimiz oluyor. Bir
domatesi rendeleyip bir
yemek kaşığı
zeytinyağı ile kavurdum. İsteğe bağlı nane eklenebilir. Bir su bardağı et suyu ekleyip kaynattım ve köfteleri ekledim. Altı kısık 20 dk. kadar pişirdim. Yumuşak yemesi kolay lezzetli köftemiz hazır.