Sebzeli Sosisli Karışık Şiş
Etli şiş:
250 g
kuzu eti (but)
8 küçük
soğan
8 küçük
domates
20 adaçayı yaprağı
tuz
acı
biber
1 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
Sebzeli şiş:
1
kabak,
1 küçük
patlıcan
1 kırmızı
biber
4 küçük
soğan
8 taze
mantar
8 sivri
biber (tercihen turşu)
1 çorba kaşığı
limon suyu
tuz
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
Sosisli şiş:
4
sosis
1 kırmızı
biber
4 küçük
soğan
tuz
acı
biber
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 Kuzu etini küp halinde doğrayın. Soğanları soyup ortadan kesin. Domatesleri yıkayarak kesin. Eti,
soğan ve
domatesleri, araya adaçayı yaprakları koyarak 4 şişe geçirin. Tuz ve kara
biber ekin, fırça ile yağ sürün.
2 Kabağı yıkayarak 1 cm kalın dilimleyin. Patlıcanı küp halinde doğrayın. Mantarları yıkayarak kurulayın.
3 Sosisleri 2 cm eninde doğrayın. Kırmızı
biberi yıkayarak kurulayın, çekirdeklerini çıkartın, 2 cm büyüklüğünde kesin. Soğanları ortadan kesin. Sebzeleri ve
sosisleri şişlere geçirin, tuz ekin, fırça ile yağ sürün.
4 Şişleri yaklaşık 10 dakika kızartın, arada bir çevirin.