Sebzeli Şehriye Çorbası
Malzemeler:
1 adet havuç
2 diş sarımsak
1 adet kabak
1 adet sivribiber
1 küçük soğan
2 yemek kaşığı tel şehriye
Mısırözü yağı
Tuz
Yapılışı:
Soğan ve sarımsaklar ince bir şekilde doğranır. Tavaya bir miktar yağ konularak sotelenir. Doğranan yeşil biberler de ilave edilir. Soyulup, doğranan havuç ve kabaklar da tavaya ilave edilir, karıştırılır. Un ve tel şehriye eklendikten sonra bir süre karıştırılır. Domatesler soyulur, küp şeklinde doğranır diğer malzemelere eklenir. Yeteri kadar su eklenir ve pişmeye bırakılır. Piştikten sonra servis tabağına alınarak üzerine ince bir şekilde doğranan maydanoz serpilir ve sunumu yapılır.
