Sebzeli Şehriye Çorbası
1.5 su bardağı domates suyu
6 su bardağı su (ılık)
2 paket toz tavuk bulyon veya 2 tablet tavuk bulyon
1 adet havuç (jülyen doğranmış)
5 sap kereviz (jülyen doğranmış)
Yarım su bardağı arpa şehriye
4 çorba kaşığı kırmızı mercimek
2 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı zencefil
6 Yarım çay kaşığı karabiber
4 sap taze soğan (jülyen doğranmış)
Tuz
2 yemek kaşığı soya sosu
10 sap maydanoz (ince kıyılmış)
Ilık suda tavuk bulyonları eritin. Domates suyunu ilave edip kaynatın. Havucu ve kerevizi katıp 3 dakika pişirin. Arpa şehriye, kırmızı mercimek, sarımsak, zencefil ve karabiberi ilave edip 5 dakika pişirin. Taze soğan ve soya sosu koyup bir kez karıştırın ve maydanoz serpin.
