Sebzeli Sarma Köfte
500 gram kıyma orta yağlı
2 dilim ekmek içi
1 adet yumurta
1 adet soğan
Yarım demet maydanoz
Tuz
Karabiber, kekik
Yağlı kağıt
1 adet havuç
2 adet haşlanmış yumurta
1 çay bardağı bezelye
Sosu için:
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı un
1 çay bardağı su
Tuz
Karabiber
Köfteyi yoğurup uzun dikdörtgen şeklinde inceltin. İçine haşlanmış bezelye, yumurta ve havucu koyup sarın ve fırın tepsisine dizin. Fırında 200 derecede 30 dakika pişirin. Tencerede salça, un, tereyağı ve suyu kaynatıp sos yapın. Fırından çıkan köftenin üzerine sosunu dökün. 5 dakika daha pişirip dilimleyerek sıcak olarak ikram edin.
