Sebzeli Sandal Böreği
2 adet hazır yufka
1
domates
2 diş
sarımsak
1 küçük
soğan
1 kaşık
salça
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 sivri
biber
1 kırmızı
biber
1 kase kaşar dilimi
1
yumurta
Yarım çay bardağı
süt
2 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Kara
biber
Doğrayıcıya
domates soğan biber sarımsak tuz
salça ve sıvıyağ koyup sebzeleri iyice eziyoruz. Ayrı bir tencereye tereyağını alıp eritiyoruz. İçine
süt ve 1
yumurta koyup çırpıyoruz. 1 yufkayı tezgahın üzerine serip içine tereyağlı karışımdan fırça yardımı ile sürüyoruz ve üçgen şeklinde 4 eriş parçaya bölüyoruz. Üçgen dilimleri sigara böreği sarar gibi yarıya kadar sarıyoruz ve uç kısımlarını birleştirip ucunda kalan kısmı içe doğru katlıyoruz. Böylece ortaya sandal şekli çıkacaktır. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi uyguladıktan sonra böreklerimizi tepsiye yerleştirip içlerine sebzeli iç harcımızı paylaştırıyoruz ve üzerine kaşar dilimleri koyup artan tereyağlı karışımı hepsinin üzerine paylaştırıyoruz. Önceden ısınmış 200 derece fırında böreğimizi pişirip servis yapıyoruz.