Yarım kg kuzu kuşbaşı
2 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
2 adet patates
2 adet havuç
1 çorba kaşığı salça
1 dolu çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Tencereye tereyağı konur. Eriyince ince kıyılmış soğan ve et atılır. Et suyunu bırakıp, çekince 1 çay bardağı suyla inceltilmiş salça katılır, tuz, karabiber serpilir. Üzerine doğranmış biber, havuç ve patates 5'er dakika ara ile katılır. 15 dakika kapaklı pişirilir. Sıcak olarak servise sunulur.
|
