SEBZELİ PİRİNÇ SALATASI
1 su bardağı pirinç
1 adet kabak
1 adet havuç
2 çay bardağı ceviz içi
1 limon
Yarım çay bardağı zeytinyağı
2 çorba kaşığı nar ekşisi
İstenirse maydanoz ve taze soğan
Öncelikle pirinç, kabak ve havucu aynı tencerede haşlayıp süzün. Kabak ve havucu küp şeklinde doğrayın. Tüm malzemeleri bir kabın içinde karıştırın ve üzerine limon suyu ile zeytinyağını gezdirip karıştırın. Servis tabağına aktarın. Cevizleri ince kıyıp üzerine serpin. Servis yaparken üzerine nar ekşisi gezdirip servis yapın.
