Sebzeli Pilav
1.5 su bardağı
pirinç
2
yemek kaşığı şehriye
1 adet kapya
biber
1 su bardağı haşlanmış
mısır (konserve de olur)
1 su bardağı
bezelye
1 su bardağı
tavuk suyu
1,5 bardak su (kaynar su)
2
yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
Pilav tenceresine 2
yemek kaşığı sıvı yağ eklenir ve kızdırılır. Kızan yağın içerisine tel şehriye eklenir. Pembeleşen şehriyenin üzerine
pirinçler koyulur ve 1 - 2 dakika kavrulur. Üzerine minik küp küp doğranmış kapya
biber,
bezelye ve
mısır eklenir. Hemen ardından kaynar su ve
tavuksuyu eklenir ve tuz içerisine koyulup iyice karıştırılır. Kısık ateşte iyice suyu çekene kadar pişirilir. Suyu tamamen çektiğinden emin olduğunuzda ocaktan alıp dinlenmeye bırakınız.