Sebzeli Peynirli Omlet
1 adet kuru
soğan
1 diş
sarımsak
1
yemek kaşığı margarin
1 adet sivri
biber
4 adet
yumurta
1 çay kaşığı kekik
6 dal maydanoz
1 çay bardağı ufalanmış beyaz
peynir
4 adet
domates
1 adet kırmızı
biber
Bir tavaya margarin
koyun. Doğranmış
soğanı içine ekleyip, rengi değişip, yumuşayıncaya kadar orta ateşte kavurun.
Diğer tarafta sarmısağı dövün ve tavanın içine ekleyin. Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp, küçük küçük doğrayın ve onu da tavaya ilave edin. Sık sık karıştırarak 6-7 dakika kadar pişirin
Domatesleri soyup çekirdeklerini ayırdıktan sonra ufak ufak doğrayın. Onu da tavaya ekleyin. Suyunu çekip, iyice pişinceye kadar bekleyin.
Bir kapta
yumurtaları hafifçe çırpın ve maydanoz ile diğer baharatları,ufalanmış
peyniri de ekleyerek tavaya dökün. Bir spatula yardımıyla
yumurtanın her tarafa karışmasını ve iyice pişmesini sağlayın. Karışımı katılaşıp, altın rengini alıncaya kadar pişirin.
Omlet piştikten sonra ince ince kıydığınız maydanozları üzerine serperek, bir dilim taze ekmek eşliğinde servis yapın.Ben tuz yazmadım çünki
peynirim tuzlu olduğu için sizler damak zevkinize göre ayarlarsınız.