Sebzeli Palamut
1 kg. dilimlenmiş
palamut
2 adet
patates
4 adet yeşil
biber
2 adet kuru
soğan
2 adet
domates
3-4 diş
sarımsak
4-5
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet
limon
Tuz
Patatesleri soyup dilimliyoruz. Tencerenin altına yuvarlak dilimlenmiş
patatesleri diziyoruz. Üstüne dilimlenmiş
palamutları,
palamutların üstüne jülyen doğranmış yeşil
biberleri yerleştiriyoruz. Halka dilimlediğimiz
soğanları ve
sarımsakları da dizdikten sonra üstüne yine halka halka doğradığımız
domatesleri, kabuklarıyla birlikte yarım santimetre kalınlığında dilimlediğimiz ve çekirdeklerini çıkardığımız
limonu koyuyoruz. Defne yaprağı ve tuz ekleyip üzerine
zeytinyağı gezdirip kısık ateşte bir saat pişiriyoruz.