Sebzeli Palamut Pilaki (Sinop)
900 gram palamut
300 gram havuç
300 gram patates
100 gram maydanoz
200 gram soğan
30 gram sarımsak
2 adet limon
200 gram zeytinyağı
2 adet biber
300 gram domates
3 adet defne yaprağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 su bardağı su
Soğan ve havucu küçük küçük doğrayıp, bir miktar zeytinyağı koyduğunuz tavada sote yapın. Daha sonra domatesi ve bir miktar suyu ilave edip, 10 dakika kaynatın. Karışıma küçük küçük doğradığınız patatesleri ilave edin. Temizlediğiniz palamutları bu karışıma katın ve 10 dakika kaynatın. Tuzunu ve maydanozu ekleyin, soğuk olarak servis yapın.
