Sebzeli Mısır Ekmeği (Samsun)
Samsun Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Fırınlanmış
mısır unu 1 Kg.
Pırasa 1 Sap
Kuru
soğan 2 Orta boy
Sıvı yağ 1 Çay bardağı
Maydanoz 6 sap
Kara
biber 1 Çay kaşığı
Kıyma 2 Yemek kaşığı
Toz şeker 2 Tatlı kaşığı
Tuz
Kuru
soğan ince ince doğranır. Sıvı yağda kavrulur. İçine kıyma, kara
biber, tuz, kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış
pırasa konarak kavurmaya devam edilir. Pırasalar pişince ateşten alınır. Ilınınca
mısır unu ve toz şeker ilave edilerek yoğrulur. Yağlanmış tepsiye döşenir. Pişmeden bıçakla dilimlenir. Fırında pişirilir.
Not: Pırasanın yeşil kısmı kullanılır.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen6/sebzeli-misir-ekmegi-samsun-162412.jpg)