Sebzeli Mantarlı Tavuk Sarma
https://acunn.com
3 adet inceltilmiş açılmış
tavuk göğüsü
Tavuk marinesi için;
1 şişe maden suyu
1 tatlı kaşığı köri
1 tatlı kaşığı toz
biber
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
İçi için;
1 paket
mantar
1 adet orta boy
soğan
3 adet kırmızı
biber
1 çay bardağı kaşar
peyniri
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
1
yemek kaşığı
domates salçası
1 su bardağı su
Yemeğimize önce
tavuk marinemizle başlıyoruz.
Marine malzemelerini bir kaba alarak iyice karıştırıyoruz.
Ardından incecik hale getirilmiş
tavuk göğüslerimizi marinemizin içine koyarak 3-4 saat dinlendiriyoruz.
Onlar dinlenirken bir tavada ince ince doğradığımız
soğanlarımızı
zeytinyağında kavuruyoruz.
Kavrulan
soğanlarımıza
yemeklik doğradığımız kırmızı
biberlerimizi ekliyoruz.
Onları da 5 dakika kavurduktan sonra ince ince doğradığımız
mantarlarımızı ekliyoruz.
Ardından baharatlarımızı da ekleyerek suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
Suyunu çektikten sonra kaşar
peynirimizi de ekleyerek iyice karıştırıp ocaktan alıyoruz.
Dinlenmiş
tavuk göğüslerimizi streç film üzerine yayıyoruz.
Üzerine soğumuş iç harcımızdan koyarak rulo yapıyoruz.
Birleşim yeri alta gelecek şekilde borcama diziyoruz.
Üzerine su ile açtığımız
salçamızı gezdirerek 180 derece fırında önce üstü kapalı sonra açık olacak şekilde pişiriyoruz.
![](https://img.lezzetler.com/yuklenen5/sebzeli-mantarli-tavuk-sarma-152856.jpg)