Sebzeli Mantar Dolması
1 dolmalık kırmızı
biber
1 dolmalık sarı
biber
1 dolmalık yeşil
biber
3
yemek kaşığı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
5 kurutulmuş
domates
1 çay bardağı
ceviz içi
Tuz
Kara
biber
12 iri boy
mantar
1
yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için:
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Biberleri küp doğrayıp
zeytinyağında ezdiğiniz
sarımsakla beraber hafif soteleyin.İnce kıydığınız kurutulmuş
domatesler ve
ceviz içini ekleyin. Tuz ve kara
biberle tatlandırıp karıştırın. Mantarları sap kısımlarından ayırıp yıkayın ve kurulayın. Ortalarına sebzeli harçtan doldurun. Yağlı kağıt serili fırın kabına dizin. Üzerlerine tereyağını paylaştırın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 10 dakika pişirin. Fırından çıkarmaya yakın kaşar
peynirlerini üzerlerine serpin. Kaşar
peyniri eriyip kızarınca fırından çıkarıp sıcak servis yapın.