Sebzeli Levrek Fileto
https://www.elele.com.tr
2 parça
levrek fileto
1
kabak
1
havuç
1 kırmızı
biber
1
pırasa
1
kerevizin yeşil sapı
1 kahve fincanı
zeytinyağı
Sosu için:
2
yemek kaşığı pekmez
1 kahve fincanı üzüm sirkesi
1 tatlı kaşığı kırmızı pul
biber
Tuz
Kabak,
havuç, kırmızı
biber,
pırasayı jülyen doğrayın. Kereviz sapını uzun kesin. Hepsini
zeytinyağında soteleyin. Levrek filetoları 2şer cm kalınlığında doğrayıp, sotelediğiniz sebzelere ilave edin. Pekmez, üzüm sirkesi, kırmızı pul
biber ve tuzu bir kasede karıştırın. Pişen sebzeli balığa ilave edip, 2 dakika daha pişirin. Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.