Sebzeli Kuzu
1 kg
kuzu eti
3
yemek kaşığı margarin
2 adet
soğan
2 adet
havuç
1 adet dolmalık renkli
biber
1 kutu
domates püresi
1 tutam acı
biber
1 çay kaşığı kimyon
½ çay kaşığı kişniş otu
1 bardak et suyu
4 adet
patates
2 diş
sarımsak
1 tutam maydanoz
Kuzu etleri yağda ortalama 10 dakika kavrulur. İçine
havuç,
soğan ve kara
biber eklenip 10 dakika daha kavrulur. Daha sonra
domates püresi, tuz, kara
biber, acı pul
biber, kimyon, kişniş otu ve et suyu eklenir, kısık ateşte bir saat kadar pişirilir. Üzerine
patates,
sarımsak eklenerek 15 dakika daha pişirilir. Servis etmeden önce maydanoz serpilir.