SEBZELİ KUZU KEBABI
1 çorba kaşığı yağ
1 kilo kemiksiz kuzu eti
1 baş ince kıyılmış soğan
3 adet iri domates
1 tatlı kaşığı un
2 adet sivribiber
1 tatlı kaşığı tuz
5 su bardağı su
1) Yağı tencereye koyup kızdırınız, etleri ilâve ederek bırakacakları suyu çekip pembe bir renk alıncaya kadar 8-10 dakika kavurup soğanını ilave edip 2 dakika daha kavurunuz.
2) Domateslerini ve ununu ilâve ederek 2 dakika daha kavurup sivribiberleri de ilâve ettikten sonra tuz ve suyunu koyunuz.
3) Hızlı ateşte kaynarken, üzerine toplanan köpüğü alıp atınız. Tencerenin kapağını kapatıp ağır ateşte 1 saat 15 dakika pişiriniz.
